想试试。有个问题，肉块切多大？给个尽可能准确的数据。看你的做法肉块似乎只是煎煎煎，没有蒸煮炖的过程，怕切大了熟不了。

所有跟帖： 

• 切成4.5---5厘米的正方块，太小的话煎的时候工作量就大了，而且肉块最后会变柴，没有滋润感。不用担心煎不透。按照视频里的办法没 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 12/31/2015 postreply 11:05:57

• 不要焖煮，这道菜就是炒出来的。如果是焖煮干菜依然很香，但肉就没有那种质感了。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 12/31/2015 postreply 11:11:35