圣诞节假，一年一度的饼干交换爬梯

每年耶诞节前，总有好几家朋友办饼干交换爬梯。每个爬梯都要做三打饼干，于是节前那个礼拜我们家都要花好多时间烘焙，家里总是飘着饼干的甜香。今年我们做的是前年交换爬梯我们试过所有饼干后，最喜欢的一款－－巧克力薄荷饼干。

我家贝贝超喜欢烘焙，是妈妈的好帮手。




这款饼干出炉后还要拿牙签把软化的mint chocolate画圈圈。






饼干饼干，热闹滚滚





 

Chocolate mint candy cookies

Original Recipe Yield 3 to 4 dozen

 Ingredients

3/4 cup butter
1 1/2 cups brown sugar
2 tablespoons water
2 cups semisweet chocolate chips
2 eggs
2 1/2 cups all-purpose flour
1 1/4 teaspoons baking soda
1/2 teaspoon salt
3 (4.5 ounce) packages chocolate covered thin mints

Directions

In a saucepan over medium heat, cook the sugar, butter and water, stirring occasionally until melted. Remove from heat, stir in the chocolate chips until melted and set aside to cool for 10 minutes.
Pour the chocolate mixture into a large bowl, and beat in the eggs, one at a time. Combine the flour, baking soda and salt, stir into the chocolatemixture. Cover and refrigerate dough for at least 1 hour.
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease cookie sheets. Rollcookie dough into walnut sized balls and place 2 inches apart onto the prepared cookie sheets.
Bake for 8 to 10 minutes in the preheated oven, be careful not to overbake. When cookies come out of the oven, Press one mint wafer into the top of each cookie and let sit for 1 minute. When the mint is softened, swirl with the back of a spoon or toothpick to make a pattern with the green filling of the mint wafer. For smaller cookies, break mints in half.

所有跟帖： 

• 好多饼干，量子节日快乐！ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 12/26/2015 postreply 18:35:55

• 甜酒也节日快乐！ -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/26/2015 postreply 18:47:28

• 你真是个耐心有爱的妈妈 -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 05:54:34

• 都是邻居互相间热闹热闹。小朋友也喜欢玩，他们自己做的总觉得特别香甜。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 08:22:14

• 女儿真能干！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 06:02:35

• 小朋友个个都喜欢动手，好玩好吃啊。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 08:23:13

• 不健康，不精致。别吃了，做点好的。 -iceblake- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 06:10:43

• 呵呵, 過得啥日子? 大過節的也這淒冷嗖嗖. :))) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 08:08:24

• 說實話，她的回帖簡直讓人忍俊不禁，太好笑了。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 08:21:07

• 量子节日快乐。希望这个插曲没有扫你好兴致。有人满满的负能量只有网上发泄，可悲 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 08:28:55

• 节日快乐！不会啦，我只觉得很欢乐。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 13:22:04

• 赞量子的好心情！所有人做的都没她做得好，不过我们还是自己吃得开心。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 13:06:09

• 哈哈，你的帖子就是大家的开心果，每次都给我笑得喷饭。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 13:21:14

• 哈哈，群众的眼睛还是很亮很亮的～～～ -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:06:41

• 真是充滿了節日气氛開心又熱鬧.~~ 那個Sushi Roll 也挺有趣,是用Rice Krispies做得? :)) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 08:02:31

• 大師明鑑。的確是，裡面還藏了一顆candy bar。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 08:19:23

• Christmas is about kids and sharing。有这个节日气氛就有了 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 08:31:19

• 是啊，耶诞节就是团聚开心的日子，跟小时候过年的感觉差不多，多加了一个圣诞老公公。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 13:25:54

• where did y buy the window curtain in picture six? -hjh73- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 10:53:11

• 啊，不记得了啊。太久远了。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 13:26:25

• 牛人 -TheEarth- ♂ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 12:03:30

• 小孩子玩玩办家家啦，图的就是个热闹。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 13:27:02

• 小朋友们太能干了！ 好赞！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 15:21:25

• 他们把烘焙当过家家呢。谢谢喜欢！节日快乐！ -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 20:17:47

• 哇！大厨已经培养出两个小厨师！孩子们的神情好快乐好专注，羡慕量子有福气～～～ -落絮扑绣帘- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 20:40:51

• 小盆友手艺真好 -warara- ♂ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 21:15:47

• 孩子们好可爱，祝量子全家节日快乐！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 12/28/2015 postreply 03:51:04

• 一并谢谢楼上三位，暖心的鼓励，祝大家节日开心！ -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/28/2015 postreply 09:23:42

• 这不能说完全是iceblake的错，这位lepton也对别人没有礼貌过，面壁思过一下吧。。。 -LA123- ♂ (0 bytes) () 12/28/2015 postreply 10:02:15

• 好能干 的贝贝! -CactusFairy- ♀ (88 bytes) () 12/29/2015 postreply 15:43:10