零技术, 零失败的节日曲奇- Pecan Raisin Chocolate chip cookies

 

Ingredients:

1 cup butter at room temperature

1/2 cup sugar

1/2 cup brown sugar

2 large eggs at room temperature

 

3 cups all purpose flour

1 tsp baking soda

1 tsp salt

 

1/2 cup semi-sweet chocolate chips

1/2 cup crushed pecan

1/2 cup raisins

 

Directions:

1. 烤箱预热350F,
2. 把pecan 压碎,大小接近巧克力颗粒,
3. 打发黄油和糖,
4. 继续加入鸡蛋混合,
5. 面粉,小苏打,盐过筛后加入4中,
6. 再轻轻拌入巧克力, pecan,葡萄干,
7. 面团揉成1英寸大小的球, 间隔2英寸排在铺有parchment paper的烤盘上, 用叉子或杯底压偏些,
8. 进烤箱烤12分钟左右,
9. 取出烤盘晾两分钟, 然后挪到cooling rack上放凉.

 

注: 糖份几经由原配方减半, 目前的配比甜度爬梯聚餐都很受赞.

所有跟帖： 

• 做的好好！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/24/2015 postreply 16:08:13

• 谢谢上传 -Iamme- ♂ (0 bytes) () 12/24/2015 postreply 17:54:08

• 漂亮。大发黄油和糖是个什么概念？类似做戚风大发蛋白么？ -kele-- ♀ (0 bytes) () 12/24/2015 postreply 19:11:46

• 就是打成霜. 我有时偷懒直接用溶化的黄油也行. -聽風- ♀ (0 bytes) () 12/24/2015 postreply 20:04:36

• 好的，谢谢。节日快乐！ -kele-- ♀ (0 bytes) () 12/24/2015 postreply 20:20:22

• 谢谢，明天做一些。 -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 12/24/2015 postreply 19:50:33

• 谢谢大家, 祝平安夜平安幸福! -聽風- ♀ (0 bytes) () 12/24/2015 postreply 20:03:00