城里菲儿和茶饭妹妹最近都做了牛肉干。菲儿的劳斯莱斯冷吃牛肉干,茶饭的怀旧麻辣牛肉干,看的一众朋友口水滴答。上周俺们这儿的 “STOP SHOP” 牛肉特价,$2.99/磅,俺这家庭煮妇当机立断用左手抢了三大块。想到小儿念叨了几个月的“妈妈牌辣牛肉干”,在天时地利人和的昨天,做了爱心牌简易版韩式牛肉干。
步骤:
牛肉(全瘦)煮熟切薄片, 反着牛肉的纹路切(不能煮烂)
将花椒,芝麻,姜块炒热加熟的牛肉片,大量糖,酱油,八角粉,五香粉,胡椒粉,肉桂粉 和酒和少许橄榄油炒匀至较干
加入韩国拉面的调味辣椒粉包(多少自定)
翻炒到完全干透入味出锅
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