这样跟我妈做的很像， 中国茄子蒸软，下油锅爆香蒜头

炒一下茄子然后放蛋液， 小时候很喜欢这个菜

所有跟帖： 

• 我琢磨，如果茄子先做软（烤蒸微波。。。），蛋就可以煎得嫩些。 -一家三口- ♀ (0 bytes) () 11/21/2015 postreply 21:23:56

• 烤蒸微波都行，软后，有好多做法，少用好多油 -甜酒甜- ♀ (235 bytes) () 11/22/2015 postreply 03:45:33