湾区好日子俱乐部BBQ秋聚

来源: 湾区好日子俱乐部 2015-11-06 21:11:04 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6996 bytes)
本文内容已被 [ 湾区好日子俱乐部 ] 在 2015-11-10 18:11:55 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

金秋十月秋菊绽放的时节,湾区好日子俱乐部举办了一次私宅串烧团聚,团员们纷纷携各式自制美食登场, Leon用亲自下海抓的大鲍鱼外加乌骨鸡煲了六小时的汤带来聚会,并趁热一一为大家盛在碗中,可惜还没来得及拍照转眼间便已消失。美女蛋糕师Rose则又一次以她栩栩如生的兰花翻糖蛋糕拔得头筹。

很难想象图中的花叶,茎干,泥土,花盆均是蛋糕的组成部分,就连下面的棕色底托都由巧克力制成。

 

翻糖制作的白兰花细腻如棉,一缕缕恬淡之香盛开着旖旎的秋韵。

 

娇扶兰花碧水摇,粉黛凝眸秋犹俏。

 

主人亦诗准备了新鲜的日本熊本袖珍生蚝,挤上点柠檬汁轻吸入口鲜美异常。

 

虾贝与三色椒组合的串烧调料简单,突出了海鲜本身的鲜味,由文欣给大家现场串成串,保证了烤串的挺括靓丽。Jason大厨准备了鳕鱼等食材以及所有调料。

产地新西兰的羊肩肉肥瘦相间,肥而不腻,肉质细嫩,满口溢香。

 

张老师的“黑金迷”即江苏宜兴特产乌米饭,乌油油的米粒圆润甜糯,颇为养生。

 

张意老师带来的另一道色泽明艳的无花果色拉取名“百花香”清甜爽口,一上桌便被一抢而空。

 

这道“十全十美”是李晶摘采自家种的十种蔬菜凉拌而成。

 

插花能手李晶大姐精心搭配的各式花卉争奇斗艳,真应了那句“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”

 

文卉设计制作的绿茶千层蛋糕花色逼真,裱花精致,浓郁芬芳。

 

北京小吃驴打滚由Emily制作,豆沙馅刀工匀称,层次栉比,软糯解馋。

 

万万制作的素鹅外皮Q而不粘,汁多味浓。

 

Joyce珺在南京特产盐水鸭中加入了独创的桂花风味,令人印象深刻。

 

甜姐儿Joyce珺另一拿手点心苏式月饼不输任何专业大师的制作。

 

口感酥软的熏鱼是Annie用自制调料经过几小时的慢火熏制,再撒上小白芝麻点缀后品相不俗。

 

重庆妹子Amy将自家种的黄瓜切段码在精致容器中,恰与周围的潺潺碧水浓淡相宜,景映瓜鲜一陶然。

 

细心的Amy又把猪心猪肝做成美味爽口的凉拌冷盘,与海鲜羊肉牛仔骨等烤串一冷一热搭配适当。

 

这道成都小吃甜烧白又见大厨Jason功力。置于豆沙糯米坨之上的五花肉薄得透明,咸中带甜,丝丝入味。

 

热心的戴灵时时不忘为大家调制香柚蜂蜜茶,使众人在品尝串烧的同时舌尖生津,解腻解乏。

 

手执清茶一杯,来上一块Wanwen制作的绿茶千层蛋糕,新朋老友欢聚一堂,聊意渐浓,唇齿沁香,其乐融融。

 

 

 

夏青特意为好日子俱乐部成立一周年雕刻的果篮新颖别致,寓意好日子精彩纷呈,绵延不绝。

 

摆成金字塔形状的绿豆凸在金灿灿的盘子上十分惹人喜爱。

 

聚会将近尾声时,Rose亲手为大家切开花了十几个小时制作的美食艺术精品兰花蛋糕。

 

就让这个硕果累累的秋季伴随着芳香醉人的兰花蛋糕浓缩在每个俱乐部成员的记忆之中!

 

***感谢摄影师Warm和Siana的摄影。

注:乌米饭配方--江苏宜兴特产,国内民间做法是用山上野生的南烛叶子和糯米,先将米蒸熟,晒干,再浸入乌饭树叶汁液,复蒸复晒9次,“九蒸九曝”。成品米粒坚硬,便于久储远携。张意所用的是熟米干,家少许水泡几小时,再用热水蒸15分钟,拌入白糖和少许猪油后将饭压在一个碗上再翻扣在盆内,加一点绿红花色点缀即成。

 

所有跟帖: 

被花蛋糕惊艳到了 -bdyy- 给 bdyy 发送悄悄话 bdyy 的博客首页 (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 22:10:32

非常好吃,我吃了一大块。 -yaya_ma- 给 yaya_ma 发送悄悄话 yaya_ma 的博客首页 (53 bytes) () 11/06/2015 postreply 22:45:35

都是高手,摄影也棒 -若初- 给 若初 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 04:51:13

太牛了 -12qw- 给 12qw 发送悄悄话 12qw 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 05:10:51

那盆兰花蛋糕太惊艳了 -七叶草- 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 05:22:06

这袖珍生蚝,让口中的味蕾惊喜连连,不单单是美味,而是生活的亮点! -yaya_ma- 给 yaya_ma 发送悄悄话 yaya_ma 的博客首页 (158 bytes) () 11/07/2015 postreply 05:47:00

鼓掌! -胡同小四儿- 给 胡同小四儿 发送悄悄话 胡同小四儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 06:09:14

都挺好的,兰花的确惟妙惟肖,我最喜欢那个乌龟果篮。 -bluespirit- 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 06:57:52

都是好吃的。蛋糕太漂亮了! -wingx- 给 wingx 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 07:29:18

真棒 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 07:49:55

???? -Qfiona- 给 Qfiona 发送悄悄话 (158 bytes) () 11/07/2015 postreply 07:54:15

哎,我们这里准备过冬了,加州还在BBQ,羡慕嫉妒恨偶。 -团圆- 给 团圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 07:59:51

都是高手。 -lucky_rain- 给 lucky_rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 08:02:06

甜烧白最爱:)). 皮可以再上点糖色 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 09:55:10

哇~~~~甜烧白,真棒! 皮可以再上点糖色 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 09:56:32

特别棒,惊艳 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 10:03:04

哇!这个团的水平塞专业的了! -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 10:35:52

俱乐部有申请表吗? -酷暑之雨- 给 酷暑之雨 发送悄悄话 酷暑之雨 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 11:39:44

样样精彩 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 12:18:06

贊! -五味七色- 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 13:19:20

兰花蛋糕太漂亮了! -米糊米糊2015- 给 米糊米糊2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 13:52:56

这个兰花蛋糕,美得让人难以置信! -Omi_Omi- 给 Omi_Omi 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 16:28:33

太棒了, -花莳- 给 花莳 发送悄悄话 (92 bytes) () 11/07/2015 postreply 17:03:43

都吃成精了,我说怎么自己的兰花还没开花,敢情人家的是假的。 -wohenji- 给 wohenji 发送悄悄话 wohenji 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 17:58:56

做个视频也让大家开开眼,那盆以假乱真的兰花是如何诞生的。 -wohenji- 给 wohenji 发送悄悄话 wohenji 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 18:01:01

全是牛团员,太佩服了。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 20:45:45

这聚乐部的水平也太高了。 能不能每个菜都上个视频啊。 太美了 -Kittycat2014- 给 Kittycat2014 发送悄悄话 Kittycat2014 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 20:46:23

牛掰!可以请教无花果色拉的作法吗?谢谢。 -atene- 给 atene 发送悄悄话 atene 的博客首页 (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 07:05:40

太漂亮了!肯定好吃!能请教下生蚝和海鲜串烧的详细(可复制的程度)制作步骤方法吗?谢谢了! -Qfiona- 给 Qfiona 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 07:57:41

Rose人比蛋糕漂亮。蛋糕也系相当漂亮地,,, -爱园- 给 爱园 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 09:49:51

太漂亮了,高大上啊。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 12:13:11

哗,好牛的俱乐部,年费多少?哈哈。。 -方一水- 给 方一水 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 13:33:09

这是我看到最牛的美食团啦! -28年华- 给 28年华 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 19:48:37

太丰盛了,口水哗哗地流啊 -俩小子妈- 给 俩小子妈 发送悄悄话 俩小子妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2015 postreply 06:28:18

謝謝分享! -LOVECOOK- 给 LOVECOOK 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2015 postreply 08:33:37

兰花蛋糕太美了,怎么下得去嘴呀? -接伊- 给 接伊 发送悄悄话 接伊 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 17:28:52

乌米饭真是罕见呀。小时候在宜兴外婆家吃过,现在都没人会做了。 -桃之杳杳- 给 桃之杳杳 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/13/2015 postreply 08:34:40

膜拜!求加入 -xmaolmao- 给 xmaolmao 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/15/2015 postreply 16:47:12

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