砂煲姜鸡

 

天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体好。所以就做了一个砂煲姜鸡做晚餐.


材料：

200 gm 鸡腿肉

1 tbsp 豆瓣酱/Tou Chu (Soya bean paste)

1 寸姜 切片

4-5 Chili Api (green chilies) 切段

4-5 香菇 (泡发 )

1/2 根萝卜，切片

1/2 杯 甜豆 

1/2 tsp 香油/麻油

1/2 cup 料酒/绍兴酒 

1/2 cup 水

1/2 tsp 糖

适量酱油

一点点的胡椒粉

 

 

1. 把鸡肉切块用盐和胡椒粉腌30分钟，豆酱用刀板压成茸，备用。

2. 砂锅里倒入麻油，把姜片爆香后加入朝天椒，香菇翻炒，加入豆酱，翻炒匀。然后倒入鸡块，炒至变色，加入料酒、水、酱油和糖，小火焖煮大约8-10分钟.

3. 加入胡萝卜和甜豆，再焖煮一会儿, 3-5分钟即可。

好好吃的姜片鸡好了，再做个米饭，简单的二人晚餐完成！

 

 English -- Claypot Ginger Chicken 

所有跟帖： 

• 漂亮, 周末就来做这个, -江南巨蟹女- ♀ (50 bytes) () 11/06/2015 postreply 12:15:37

• 我體質寒，所以姜對我很有用。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 15:48:01

• 这个好，我一可以选择不放辣椒，我怕辣 -一般群众- ♀ (238 bytes) () 11/06/2015 postreply 14:13:52

• 嗯，不弄點辣的LD不愛吃。 -盈_盈- ♀ (120 bytes) () 11/06/2015 postreply 15:48:48

• 滋补美味容易做，要学做。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:25:44

• 饿了，吃早饭去。 -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 06:16:12

• 看着很诱人啊。 -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 06:58:56

• 好 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 07:51:09

• 盈盈的菜都很赞 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 11:41:18