家乡味道 - 宫保鸡丁和一些家常饭菜

宫保鸡丁和鱼香肉丝是非常受欢迎的两道传统大众菜，因为这两道菜味道醇厚，下饭，价格便宜，经济又实惠，受到很多人的喜爱。今天恰好买了一只鸡，于是将鸡脯肉剔下，做了宫保鸡丁。

将鸡脯肉切成大约1.5厘米的见方的小丁，加入酱油，料酒，以及少许白胡椒粉，淀粉腌制半个小时左右。

将葱白切成1厘米左右长的小段。将干的红辣椒去籽，切成小段。花生米洗净，用微波炉慢慢焙熟，将外面的红皮去掉。

将酱油、料酒、醋、白糖、淀粉放在一个碗中，调好，备用。

烧热炒锅，加热油。将姜片、花椒、蒜分别在油锅中焙出香味，将焙过的姜片、花椒、蒜粒扔掉。然后放入红辣椒焙炒，再加入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉变色，放入葱段一起炒。然后倒入准备好的调味汁，稍微翻炒一下，至汤汁变色，和鸡肉完全混合均匀。最后加入花生米。起锅。

因为怕太辣，加入的红辣椒不多。但炒好后，还是有些辣。总体来说味道很好，鸡肉滑嫩入味，花生又酥又脆，口感非常好。

看到网友晓青和菲儿在为“家乡的百家宴”活动招兵买马，也将一些家常饭菜贴在这里，以示支持。

家常饼

最简单的拌面 - 番茄鸡蛋面

肉末辣椒鸡汤面

辣椒烧茄子

 

所有跟帖： 

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 09:57:46

• 谢谢，新周好。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 11:24:29

• 好多好吃的 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 11:07:17

• 谢谢，问好宝儿妈妈。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 11:25:15

• 都是我爱吃的！ -xiaoyuzi- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 11:47:39

• 都是些家常饭菜，简单易做。谢谢你。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 12:25:33

• 太好吃了！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 12:05:40

• 谢菲儿。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 12:26:04

• 西红柿蛋面。 今晚就吃这个了。 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 16:29:02

• 容易做，也好吃。谢谢。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 17:05:43

• 漂亮啊。 味道一定好啊。回去时候，你得请客给我做上面二道菜啊。呵呵 -老秃笔- ♂ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 19:13:20

• 没问题。你订好行程计划后告知，我事先准备好原料，一定请你吃。新周愉快。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 10/19/2015 postreply 06:39:08

• 看着就香 -妞妞快跑- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 19:24:38

• 谢谢妞妞妈妈。新周好。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 10/19/2015 postreply 06:39:54

• 又香又清爽，喜欢~~~ -水沫- ♀ (0 bytes) () 10/19/2015 postreply 09:44:55

• 谢谢水沫，新周好。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 10/19/2015 postreply 10:05:56

• 卖相很好呢，赞一个！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 10/19/2015 postreply 17:57:34

• 谢谢山菊花。祝好。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 18:59:39