白萝卜牛犍清汤

萝卜是秋冬当造的时令蔬菜，有小人参之称，含有非常丰富的维他命A、B、C、D和E，常吃可以提高免疫力。而白萝卜性味较凉配上性味较热的牛肉恰好成为秋冬的温补汤水。

由于当造几乎在超市闭上眼睛都能抓到水嫩的，由于水嫩很简单的烹煮、调味就可以了。

1. 金钱犍（digital muscle)洗净飞水，然后整个放入锅中加6至8碗水、2片姜大火烧开后转小火煲1.5小时。

2. 白萝卜1个削皮冼净滾刀切大块加入1中煲腍，捞出牛犍切块，放盐调味洒上葱花即可食用。（根据个人喜好也可添加花椒、八角一起煲

注： 这个汤也可以用作越南牛肉粉的简易版汤底。

 

所有跟帖： 

• 喜欢这样吃。 -文卉- ♀ (0 bytes) () 10/08/2015 postreply 10:30:53

• 也喜欢。顺便谢谢你的咸猪骨粥，接连熬了几次，一碗粥吃下去真舒服~ -离岸- ♀ (0 bytes) () 10/08/2015 postreply 11:49:32

• 这款的味道醇. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 10/08/2015 postreply 13:14:42

• 很合胃口 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/08/2015 postreply 19:23:53

• 学习了！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 10/08/2015 postreply 19:33:48

• 谢谢楼上各位喜欢，互相学习。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 10/08/2015 postreply 22:39:51

• 牛建子应该不便宜吧 -蕌蕌- ♂ (0 bytes) () 10/09/2015 postreply 11:56:59

• 不算贵，从加币$3.99到$6.99，看那家超市和是否有特价。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 10/10/2015 postreply 08:49:14

• 营养又清爽！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 10/09/2015 postreply 17:31:27

• 谢菲儿，周末愉快！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 10/10/2015 postreply 08:50:20