把蔬菜和肉一起煮,蔬菜煮久了会太烂了,土豆也煨化了,我家一般是把牛肉煮的六七分烂再放蔬菜

快熟的时候加咖喱等调味品,这样出锅肉和菜清清楚楚,卖相比较好看

所有跟帖： 

• 原菜谱就是这么做的，卖相不好，但味道很棒。 -糊涂蛋- ♀ (131 bytes) () 10/01/2015 postreply 12:07:44

• 卖相不重要。其实第二天的咖喱最好吃，都入味了。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 10/01/2015 postreply 12:40:10

• 很多西式的菜的浓汤，也都是要这样做的，如法国，俄国，意大利菜 -lisi- ♀ (0 bytes) () 10/02/2015 postreply 17:02:44