南洋风味 -- 芭提雅蛋包饭 (Nasi Goreng Pattaya)

这个蛋包饭是马来西亚小食摊相当有名的一道饭食,和美极辣椒酱一起吃很美味. 它其实就是简单的炒饭用蛋饼包上了，卖相马上就特别不一样啦!

 

 

材料:

1 碗 隔夜饭 (泰国香米饭最好)

鸡肉/香肠/虾仁 (切丝/切丁)

1/3 杯 冷冻豌豆和玉米

1/4 只 洋葱切碎

1-2 只鸡蛋加绿豆大的粟米粉,一点盐稍微打散 (看鸡蛋的大小而定)

 

注:炒饭材料和调味可以随意

 

调味:

鱼露或酱油 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

麻油 几滴

 

1. 锅里先把洋葱加点油炒香,然后加入虾仁/鸡肉/香肠翻炒出香味,加入白米饭翻炒至火候足后,加入鱼露/或酱油调味,加入冷冻豌豆和玉米,翻匀至熟,起锅前洒入胡椒粉和麻油增添香气.

2. 接下来准备蛋饼,热上一口8-10寸的平底锅,抹上一层薄薄的油,然后把打散的鸡蛋倒入,扩散均匀.中火,加盖烘至定型,熄火,拿出蛋饼,放到一个稍微凹陷的盘子上.

3. 用个碗把炒饭盛起,倒扣到蛋饼上,折起蛋饼把米饭包好,反扣到一个盘子里.加上辣椒酱/番茄酱和葱花装饰.

 

好吃好看的芭提雅蛋包饭就好啦! 小孩子也会喜欢这样的造型喔!

 

 

 

English -- Nasi Goreng Pattaya

 

 

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所有跟帖： 

• 喜欢，好看好吃 -离岸- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 09:07:44

• 谢谢。。主要这样做宝宝很喜欢。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 09:18:15

• +1 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 13:47:25

• 这饭应该又好看也好吃！ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 10:05:47

• 其实就是蛋皮和炒饭。。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 11:27:20

• 太漂亮了，一定做了交作业啊 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 13:25:57

• 好哦。。。等你哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 17:02:34

• 学习了！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 14:08:14

• 希望你喜欢哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 17:21:35

• 这款很靓!喜欢你的南洋风味! -海尾归- ♂ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 16:45:07

• 谢谢你！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 17:35:28

• 这个好！材料我都有，步骤简单 -一家三口- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 20:17:13

• 嗯，其实真的不难 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/29/2015 postreply 13:36:44

• 很不错，一开始我还以为用手捧来吃的呢。 -蘸墨水- ♂ (0 bytes) () 09/29/2015 postreply 01:00:15

• 呵呵。。也可以哦。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/29/2015 postreply 13:55:52