看了你的炒年糕，我又学到了一个巧门，就是年糕要先放在滚水中煮过，。我一直煮不好炒年糕、因为冷冻年糕解冻了直接就炒，总觉得很硬，而

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• 而且不入味。謝謝了 -Susan71- ♀ (0 bytes) () 09/20/2015 postreply 21:10:10

• 合用就好！浮起捞出大概七、八成软，炒时吸收了芡汁正好。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/20/2015 postreply 23:23:43