鼓励一下还在羡慕人家做月饼的姐妹！

前两天做了人生第一次月饼，豆沙馅儿和五仁馅儿两种。月饼不是很好看，但老公和孩子都说好好吃哎！

说实话俺也羡慕了N年，每年都看人家的月饼和方子，都会在心里跃跃欲试，但是由于看见‘转化糖浆、枧水甚至猪油’等陌生的的东东，心里怯怯的，只能把口水默默的咽回去。哈哈~

俺喜欢吃月饼的程度是超出了你的想象的。小时候家里穷的吃不到月饼：亲戚间互相往来的月饼，因为还要辗转到别的亲戚家，俺只能望月饼解馋。后来买得起月饼吃了，仍然是怎样吃都不够。节后月饼消失了以后，别人家因为不喜欢吃甜食而多余的月饼送给俺们，也会一点渣子都不剩地被俺们快速解决掉了嘞。

即便是如此，俺也一直在观望：好难啊，光是这些材料都找不齐啊！

今年又看见大家开始做月饼的时候，俺决定豁出去了。

等做好了转化糖浆，不尽感慨：so easy，害得俺望你止步啊！

糖浆放置了大概三周的时间，俺又豁出去了一次，就有了俺这100多个迷你小月饼哎，结果是出乎意料的好啊！

两个毛病：1.样子有点难看。是因为俺的“迷你模”太让俺着急了，所以俺做的月饼大于模子，底座大。

          2.花纹不清晰，原因面团有点硬。因为俺从来不是一个精益求精的人，配料基本都没有精准的按照方子来。虽然俺用了称，但俺还是随着俺的材料和感觉走，而没有随着"称"走。

俺如果能做成月饼，就不应该有谁做不成。因为俺不是一个心灵手巧的人哦：每次看自己的手，都会想到鲁迅先生的【藤野先生】。

 

 

所有跟帖： 

• 你太可爱了 -抹茶迷- ♀ (65 bytes) () 09/18/2015 postreply 05:50:19

• 哈哈，你一定能行的。 -海鸥翩翩- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 06:04:19

• 样子难看不要紧、花纹不清晰也不要紧，不是卖的不需要卖相，吃到嘴里好好吃第一。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 06:07:54

• 是滴是滴，好吃才是王道！ -海鸥翩翩- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 06:12:14

• 我对号入座了，只是到目前还没熬过糖浆。但对月饼依然执着地欣赏 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 06:41:14

• 嗯，现在熬糖浆不晚的。其实也没那么邪乎，虽然越久越好，但放一两天效果差不了多少的。祝你做月饼成功！ -海鸥翩翩- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 06:51:59

• 话说我熬了两小瓶都用掉了，正准备再多熬点，准备随时做月饼。 -海鸥翩翩- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 06:54:38

• 可以用syrup代替，找含糖高的买。 是不是简单多了。 其实我比较发怵炒馅，看着糖油一杯杯地加到锅里，整个人都不好了。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 08:00:09

• 没照片啊。 能做100多个，绝对是巧手。 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 10:06:21

• 哈哈，说的俺有点害羞了。分两天做的，迷你月饼，不好意思让大家看到，偷偷在家吃就好了。 -海鸥翩翩- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 12:36:16

• 哈哈，我以前也觉得“转化糖浆”，“回油”是非常高深的东东，不是我这个智商能对付的 -12qw- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 20:55:28

• 还在羡慕nim的门外汉求教，楼主说的这几个东西糖浆 枧水等哪里可以买？自己做可以吗？ -紫色泡沫- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 21:05:37

• 自己做不难的。碱水俺就是用苏打粉加水1：3的比例兑的。糖浆熬制也简单：白糖4杯（820克），水1又1/4杯（290克），新鲜柠檬 -海鸥翩翩- ♀ (415 bytes) () 09/18/2015 postreply 22:45:37

• 图片呢？ -太浩湖畔- ♀ (0 bytes) () 09/19/2015 postreply 19:47:46