紫薯玫瑰花馒头
【材料】：面粉250g，紫薯200g，水20g，酵母粉3g。
【做法】：
1、将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥。
2、盆里加入面粉，加入酵母水（水里加入酵母化开）。
3、然后揉成光滑的面团。
4、发酵到1.5倍左右的大小。
5、取出揉匀排除空气，切成匀匀的小面剂。
6、将每一个擀成圆皮。
7、取一小份搓成橄榄形，作为花心。
8、将5个圆面片叠放一起，用筷子在中间压出一条痕，然后将花心放尾部。
9、由下往上卷起来，尾部收紧，再中间切一刀。
10、再在中间切一刀。
11、翻转过来，再在整理下花瓣。
12、做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。蒸好之后关火，焖上3分钟再揭开盖子。
烹饪技巧
和面的时候会感觉面很硬，这个时候不要轻易的加水，揉到后面就好了，太软的面团做出的花没有型。
蒸好之后一定要不要马上揭开盖子，关火后，3~5分钟再揭开。
七夕南瓜发糕
【材料】：南瓜150g， 面粉100g，酵母5g，牛奶少量，红枣几颗。
【做法】：
1、准备材料。
2、南瓜去皮切小块，放微波炉叮几分钟至软。
3、用勺子按压成南瓜泥。
4、酵母用温牛奶化开静置几分钟。
5、然后面粉、牛奶酵母子水倒在一起。
6、揉成一个不粘手的面团。
7、盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
8、稍加排气后，放入铺了油纸的蛋糕模里，按平，再发酵20分钟。
9、大红枣去核，再卷起来，切小段。
10、在发酵好的面团上面摆出花形，水烧开后蒸20分钟即可。
11、刚出炉的发糕。
12、这是专属情人节的发糕。
DIY巧克力玫瑰
【材料】：白巧克力40g，黑巧克力40g，面粉少量，新鲜玫瑰一支，
【厨具】：炒锅。
【做法】：
1、准备好材料。
2、小心将玫瑰的花瓣、花托上的小叶、玫瑰叶取下，洗净，用纸巾轻拭去表面水分。（注意要吸干，否则热巧克力会遇水变沙。）剥花瓣的时候注意观察花瓣由外到内形态的变化，花瓣间的位置关系。
3、面粉加水和成面团。做一只玫瑰需要的面粉量其实很少，但是多准备一些既方便揉面，做坏了也可以再来。
4、面团搓成和花枝花托一样的大蒜形。
5、剩下的面团也做了……
6、准备油锅，7成热的时候就转小火，先将面团大头一端炸熟。
7、再逐步将后面炸熟。（后面细，一下就熟~）
8、炸好晾凉。
9、黑巧克力切碎（我的碟小，所以一次就只装一大块的量），这是用来做除花瓣以外的部分的。
10、巧克力隔水融化（一定不要沾到水），我直接把碟子放到了一个装热水的碗里，水凉了就换水。将热巧克力涂到叶片的背面。花托上的小叶我是直接把它凸出的一面放到热巧克力里蘸。
11、炸好的花枝也涂好晾凉。
12、晾凉后揭下。要小心，不要心急，慢慢来…
13、现在开始做花瓣~换巧克力很麻烦，所有沾有黑巧克力的地方都要用热水洗净。白巧克力切碎，隔水融化。
14、花瓣凹面涂上巧克力，（花瓣凹面上有茎脉的纹路，做出来逼真。）照片没拍好，影子落上面了呵。
15、等上面的巧克力已是固态但仍有粘性（半干不干）的时候将其贴在做好的花托上，注意塑形。稍稍冷却的时候把它放一边凉凉，继续涂第二片。
16、涂好第二片后，刚才塑形好的花瓣差不多也冷却了，就可以把花瓣揭下了。同样要小心不能急。之后将第二片涂好的花瓣贴上去，和第一片一样。
17、一片一片粘好后，把花托上的巧克力小叶蘸巧克力粘在合适的地方，就完成了。
小窍门：
1·买玫瑰的时候，要叶子完整好看的，破了的叶子不好揭，如果家里养了月季，可以用月季的叶子来做
2·面团大头单独先炸，不然不易熟。
3·巧克力一定不能遇水，水会想病毒一样在里面传播开，最后全部变沙；涂热巧克力的时候，涂的厚一些，会好揭下来些，但是自然做出来的太厚会不逼真，所以还请根据自己的手感自己把握呵。
4·涂热巧克力的时候，涂的厚一些，会好揭下来些，但是自然做出来的太厚会不逼真，所以还请根据自己的手感自己把握呵。
5·慢工出细活，不要急，细心做就能做的好。
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