Fish Taco(海鲈鱼卷饼)

朋友的方子。

~ 炸fish fry

重点就是做fish fry所用的breading mix了 -- Louisiana Fish Fry crispy seafood breading mix, 是加了味(seasoned)的。网上的图, 中间那袋:


朋友的评价: 方便简单, 尤其露营做饭这点就太重要了 --
只用鱼片切好, 在mix里裹上一层, 就可直接下油锅炸了; 不象Panko Bread Crumbs, 需要摆3个碗 -- 面粉+调料一碗, 蛋液一碗, bread crumbs一碗。 以前用Panko做, 拿着鱼片3个碗dip完, 她的手指就全脏了; 现在裹完mix, 两手还是干爽的。



炸好的fish fries的口感: 外面爽脆, 里面嫩软, juicy。

~ 做Taco

非常简单:
炸好的鱼放饼上, 放切好的包心白丝, 加美乃滋, 起司丝, horseradish sauce,  radish丝 -- 卷起开吃!

所有跟帖： 

• 我家孩子都好这口！：－））赞！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 11:17:20

• 丑丑好! 我也爱这个, 尤其soft taco。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 11:37:31

• 喜欢做法简单，又好吃的饭 -mocha2015- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 11:35:48

• 的确, 尤其露营时。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 11:38:40

• 我家孩子也喜欢，可惜海鲜过敏，很多时候都不敢吃 -离岸- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 12:03:10

• 也许过几年又不过敏了。 -小溪家- ♀ (104 bytes) () 08/07/2015 postreply 23:41:40

• 我和我家的都好这一口，看着好想咬一口。小溪，这个调料学习了，谢谢。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (6 bytes) () 08/07/2015 postreply 18:12:32

• 不客气:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 23:45:59

• 炸鱼卷饼，真没吃过。味道可以想象错不了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 18:17:59

• 谢冬熊! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 23:47:56

• 大爱呀。最爱油炸的东东。又酥又香。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 18:28:56

• 是啊, 平时还有所顾忌, 露营时就尽情享受了。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 23:35:21

• 这个很好，我有时也做，儿子喜欢吃。墨西哥薄饼防腐剂太多，我都是自己做 -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 20:45:00

• 好, 跟你学! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 23:33:07

• 用啥油炸 -anla- ♀ (12 bytes) () 08/08/2015 postreply 00:37:47

• canola oil -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/10/2015 postreply 08:38:51

• 刚学了你的油饭，看见没？又要学你的 Taco，女儿爱吃，就是我不太喜欢炸。：） -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 08/08/2015 postreply 03:45:51

• 呵呵...看了! 不炸就煎吧, 只要鱼新鲜, 就好吃。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/10/2015 postreply 10:35:58

• 简单易做，真好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2015 postreply 07:05:36

• 有创意，也好吃！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 08/09/2015 postreply 08:54:39

• 小溪家做啥像啥，太能干了！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 08/09/2015 postreply 15:39:34