北京焖面

北京焖面，挺受大小朋友们欢迎的：


原料（当然还有葱、姜、料酒等等,可以用自己擀的面条，但这个意大利Fettuccicne代用也挺好。豆角最好买很细很嫩的那种）：


焖面（见详细方法如下）：


 Cooked and Pictured by 遍野======================================================================================
    方法：
    1。肉丝炒熟，放姜酱油料酒。豆角加入搅拌后连汁一起盛出待用（豆角不必炒熟）。
    2。锅底抹油，放三分之一 肉丝豆角，放三分之一面条。再依层次放入菜和面条，共三层。
    3。将炒菜的汁淋入，加半杯鸡汤，盖上锅盖，小火焖至水干。最后放葱丝，加几滴香油，搅拌即成。





    

所有跟帖： 

• 今天中午就做这个了:- ) 谢谢方子! -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 09:03:44

• 问好！ --- 挺容易的，注意豆角买很细很嫩的那种。~~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 09:08:58

• 谢谢!, 正好问一下, 是用干面条吗? -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 09:19:42

• 一定要用湿面条。可以用图中那种（whole food, raley, or trader jose 都有卖），或中国店的新鲜面条 -遍野- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 09:23:35

• 我也刚做了豆角焖面 好吃 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 09:32:02

• 问好！是，小孩们也都喜欢！~~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 12:15:58

• 嘿，这个看着香 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 10:01:26

• 谢谢！周末愉快！~~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 12:16:29

• 好吃看得见，我家人也一定会喜欢这个豆角焖面，夏天做午餐特好吃，谢谢你的做法。。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 11:13:35

• 问好小鱼儿。你做的菜都很清亮雅致，很喜欢！ -遍野- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 17:19:29

• 北京焖面？这道面食正经的名字叫“豆角焖面”，公认的出处是河南山西一带，在北方各省都常见。 -hoopeo- ♂ (638 bytes) () 08/02/2015 postreply 15:51:58

• 问好！谢谢您的各种tips--都很棒！ 呵呵，那就叫豆角焖面吧~~ 我也不知道学名是什么，只是满喜欢这个做法的。 -遍野- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 17:22:53

• 山西－内蒙焖面 -koelle- ♀ (0 bytes) () 08/05/2015 postreply 13:51:18

• 一直想做，无奈豆角被干脆面君偷个底朝天：） -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 08/02/2015 postreply 20:44:56

• 好吃 -离岸- ♀ (0 bytes) () 08/03/2015 postreply 08:35:53

• 香啊！豆角焖面最好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/03/2015 postreply 13:18:01

• +1，我也喜欢 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 08/03/2015 postreply 17:28:20

• 再写各位朋友喜欢！向大家学习了~~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 08/04/2015 postreply 10:19:44

• 不错,请问面需要煮熟再用,还是说直接就可以下的锅了 -sexygirl- ♀ (0 bytes) () 08/04/2015 postreply 19:12:35