那个叫HAZILIM, 就是以色列的茄子色拉：

把几个红色的灯笼椒放烤箱375F，烤25-30分钟，取出，乘热剥去外皮，去掉籽，切成小块，待用。

pickle 黄瓜，一定要用那种细细的pickle，这个口味很好，也很脆，以色列的 GROCERY 店里有卖，罐头的或是玻璃瓶装的。

美国大茄子切成大拇指第一节那么大的方块，放油锅里炸熟，茄肉切面的地方要炸到金黄色。捞起待用。

以上的三种东西放玻璃缸里或大瓷盘里，撒上盐，黑胡椒，极少许的柠檬酸，几滴柠檬汁加上蒜末一起拌匀。

这个是我很喜欢的茄子色拉。

所有跟帖： 

• 太棒了！我这个区有最大的以色列超市，这就去看看。大谢！ -豆儿的天空之城- ♀ (0 bytes) () 07/21/2015 postreply 11:17:53