香煎三文鱼

作为一个煮妇, 家人的一日三餐, 就是每天的一件大事。厨房就是主战场, 这就是为什么现在的厨房敞开, 明亮, 宽大。因为我们每天的很多时间都在厨房度过。而且厨房连带着的早餐桌和餐厅, 不仅是吃饭的地方, 更主要是一家人聊天, 分享的空间。所以, 我比较喜欢厨房的整洁和干净, 更甚于美味佳肴。

记得儿子小时候, 我工作part time , 每一天, 儿子放学回来的第一件事情, 就是连滚带跑的冲到厨房, 迫不及待的享受妈妈准备的下午茶点。吃饱喝足, 写完作业, 打完球, 小肚子又饿了的时候, 又一次的冲到厨房, 妈妈, 今天晚上吃什么。有时我会故意逗他, 说些他不喜欢的。当他看到台子上的晚餐后, 那灿烂开心的笑, 甜甜的, 幸福的笑, 如七月的阳光, 温暖了今日的阴霾, 如七月的夏雨, 灿烂了绽放的花朵。

童年的记忆和温暖, 使得如今的阳光青年笑容依然, 快乐依旧。

妈妈最大的满足就是自己的忙碌, 换来家人赞不绝口的品味, 和餐桌边的欢声笑语。


昨晚做的香煎三文鱼。

材料: 两块三文鱼, 盐

做法: 三文鱼擦干水, 用盐两面抹匀, 放十五分钟。

锅里放一点油, 烧热一点, 将鱼放入, 两面煎黄, 最后撒一些葱花, 起味, 好看。


刚放进锅里的鱼。





刚出锅的鱼。




拿一块出来, 尝一口, 真香。





先生一顿饭讲了三遍 好吃, 外面脆, 里面柔软。




岁月就在一日三餐间走过, 亲情也在一日三餐里凝聚,  爱, 就在琐碎和不经意间流露。这就是家, 亲人和生活。

所有跟帖： 

• 看着不错！很简单的烧法，只要葱和盐？ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 09:42:05

• 其实只要盐就可以, 葱是快出锅时放进去, 一来好看, 二来有一些葱香味。 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 09:53:40

• 鱼好。 趁热吃。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 10:08:08

• 你说的对, 一出锅就吃, 真嫩。 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 11:20:31

• 我也特喜欢煎这样儿的三文鱼排，里面又juicy，又嫩又香，可好吃了 -离岸- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 11:35:15

• 是的, 外面有些脆。 里面又很juicy, 趁热吃, 是很鲜嫩。 -杜鹃盛开- ♀ (6 bytes) () 07/20/2015 postreply 11:37:59

• 油多的鱼这样做好吃! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 11:46:41

• 你说得对, 不容易干, 很juicy. -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 12:35:12

• 煎得漂亮 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 11:59:47

• 谢谢宝儿妈妈。 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 12:36:03

• 喜欢，很感性的母亲，带着浓浓的爱和深情，在美食里，不经意间，丰富地涌现。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 12:16:20

• 谢谢小鱼儿温馨的留言。 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 12:36:52

• 那么温馨.忘了吃啦! -海尾归- ♂ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 12:52:53

• 我不放葱,挤放点柠檬汁,全家大爱. -江南巨蟹女- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 14:28:40

• 鱼做得漂亮！不知道大家做鱼后厨房的味道怎样消去？因为煎鱼味道太大，我最近都少做了呢。 -rainfy- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 14:40:10

• 准备开盖的时候提起锅子对着抽风口开，会好一点点。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 16:15:33

• 简单好吃又营养。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 15:41:23

• 香。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 18:31:03

• 香气十足 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 07/20/2015 postreply 18:36:13

• 鱼煎得漂亮，简单的健康美味。赞“爱, 就在琐碎和不经意间流露”。 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 07/21/2015 postreply 04:43:40

• 简单漂亮有营养！ -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 07/21/2015 postreply 05:19:43

• 三文鱼，俺滴最爱，之一～配稍酸一点的红酒，特享受…赞爱心厨房巧手妈妈～～ -永无乡- ♀ (6 bytes) () 07/21/2015 postreply 05:21:39

• 香:-) -waterclover- ♀ (0 bytes) () 07/21/2015 postreply 06:52:46

• 好吃！我也做了三文鱼。：） -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 07/21/2015 postreply 07:49:36