已我个人的了解，放些干山楂是为了让红烧肉尽快酥烂。我在炖制牛肉时，都会放一些干山楂。使牛肉能快速软烂。

来源: 紫金山櫵夫 于 2015-07-14 20:28:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

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• 樵夫说的在理，山楂是为了让肉快些酥烂。 -蜜蜜乐乐- ♀ 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 (0 bytes) () 07/14/2015 postreply 20:47:48

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