煮好的粽子放冰箱了冷藏后，里边米是硬的，怎么回事？

所有跟帖： 

• 还没煮好呗 -shakuras2000- ♀ (0 bytes) () 06/21/2015 postreply 20:09:22

• 我非常确定是煮熟了， -天使了了- ♀ (0 bytes) () 06/21/2015 postreply 21:05:55

• 煮的时候没潜水 -聊聊看- ♂ (0 bytes) () 06/21/2015 postreply 21:05:12

• +1 -anjing100- ♀ (0 bytes) () 06/23/2015 postreply 10:41:14

• 糯米或糯米粉做的东西都是这样滴，加热一下就好了。非要弄明白为什么，那得去问化学家，生物学家，植物学家......... -不吃长不大- ♀ (6 bytes) () 06/21/2015 postreply 21:25:12

• 隔着水蒸一下就软了。糯米的都这样，一放冰箱就会变得比较硬，你有没有将粽子放在ZIPLOG 的袋子里保鲜？也有可能是被冰箱的 -爱吃的小鱼儿- ♀ (18 bytes) () 06/21/2015 postreply 23:27:51

• 米，糯米做的东西，要冷冻。冷藏了米变硬，馏热了也不好吃了。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 06/22/2015 postreply 00:58:06

• 糯米和大米一样，做好后放冰箱里米就不好吃了，要冷冻。 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 06/22/2015 postreply 04:14:09

• 再用水煮就恢复原状了，这很正常的。 -20146- ♀ (0 bytes) () 06/22/2015 postreply 06:43:32

• 再次加热时，蒸比煮好。 -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 06/22/2015 postreply 10:32:48

• 我是冷冻，吃的时候放杯子里，用水泡着进微波炉，粽子通常比杯子高，一分钟掉个头再半分钟。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 06/22/2015 postreply 14:42:00

• 冷冻，吃时再用蒸锅蒸欧 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 06/22/2015 postreply 20:38:39

• 懒人法子，用浸湿的厨纸包着粽子微波炉热2分钟，跟刚出锅似的。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 06/22/2015 postreply 22:53:52