乡下习俗是在盂兰节包粽子而不是端午节,包粽用的是芦篼叶
![](/upload/album/f1/57/0c/aeb6ab3389953YSJXfP6.jpg)
![](/upload/album/be/15/a3/a4525a877129rtoa7iC3.jpg)
工序很复杂,叶子要用刀刨掉刺,
![](/upload/album/be/15/a3/a4525a877349uLsSvHWq.jpg)
在这里只能买到竹叶, 刚开始学包怎么也做不好,
导
家乡咸肉粽 - 妈妈的食谱加本人偷懒煮法
1. 咸肉准备 - “隔纱”(肥瘦相间)五花肉500克,切约28块用海盐、
2. 糯米4杯、花生1杯(也可用花生和红豆各半杯包2种口味,4:
3. 竹叶12片卷起放入锅里加入冷水煮开后再煮5分钟取出洗净去蒂稍
4. 取1片竹叶折成兜状(光滑的一面向里)再加1片,
![](/upload/album/be/15/a3/a4525a877414eznlaQZT.jpg)
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周末自然醒,多好的日子啊?
-胡同小四儿-
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06/13/2015 postreply
04:22:22
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适当调节一下生活节奏。
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
07:35:17
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哇噻,连粽叶都自产了,厉害!
-家有好宝-夏静子-
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06/13/2015 postreply
04:26:02
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在乡下不稀奇,随便在微信喊一声就有人把照片发过来与大家分享了,可惜照片在电脑上看是横着的。
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
07:41:37
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眼花了,棒啊。
-菲儿天地-
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06/13/2015 postreply
04:27:27
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你的冰凉甜点也很棒啊!
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
07:43:29
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又一种的粽叶清香!
-自由自在生活-
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06/13/2015 postreply
05:41:27
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好手艺。漂亮。把肉先炒过是新知道的方法,一定要学,想试着包包,从来都没包过,有点不自信。
-爱吃的小鱼儿-
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06/13/2015 postreply
06:11:53
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鱼儿试试,你肯定做得好,肉炒过香而且让粽心在煮之前已带温度容易煮至透心软。
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
07:51:21
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分享分享一下。
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
07:45:06
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喜欢吃,有点懒动手
-想冬眠的熊-
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06/13/2015 postreply
06:57:07
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送几个给你。
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
07:56:10
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不错。 我做酱油鲜猪肉粽,大粽叶一个叶子包一个粽子,粽叶一折就好了,
-waterclover-
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06/13/2015 postreply
07:38:42
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高手!初学2片较稳妥,第2片子可以调节高低啊!
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
07:59:00
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巧手媳妇,表扬一个,粽子我也会包,就是我这里的中国店买不到咸蛋黄。
-我的爱在深秋-
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06/13/2015 postreply
08:18:46
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谢谢!先学腌咸蛋。
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
09:20:37
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这是啥地方啊?这粽子的形状也是第一次见
-anqi07-
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06/13/2015 postreply
08:49:19
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孙中山的故乡。
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
09:21:51
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这个厉害
-arge-
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06/13/2015 postreply
18:55:01
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谢谢!
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
20:04:53
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见到芦篼棕已经热泪盈眶了!握握手,乡里!
-我没拉臣-
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06/13/2015 postreply
19:56:32
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不要太激动啊!不是“大乡里”就好!现在满脑子思量着下次回乡把老爸种在后山的芦篼叶割下来,处理好带回来。
-家家煮意-
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06/13/2015 postreply
20:12:10
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新鲜粽叶喔。羡慕。
-干吧吧-
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06/13/2015 postreply
21:13:18
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努力实现中的美味,从菜园到餐桌,即摘即食。
-家家煮意-
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06/14/2015 postreply
08:05:52
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谢谢分享详细的肉粽做法,做得好棒!
-蜜蜜乐乐-
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06/14/2015 postreply
05:27:48
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周末愉快!希望让有需要的人用得上。
-家家煮意-
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06/14/2015 postreply
08:11:36