Muffin，馒头汉堡和pizza-----儿子们的点心。

Muffin是前几天私房里的julie116同学的方子，我没有flax seeds,就用poppy seeds代替了。其它都照方子来的。连接在这儿http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1402425.html ，有兴趣的同学可以试一下，挺好吃的。



最近给儿子吃了太多甜面包，弄个馒头汉堡稍平衡一下。鸡胸肉炸的鸡块，配上点儿生菜，自我感觉健康多了。








Pizza 在我家也是每周都要做上一次填小猪的食物。通常我都是用少少发酵粉，最多1/4teaspoon。一杯水，两杯多一点面发上至少六个小时。根据口味再加一 点盐和糖，至于加得合不合适，就揪起一小块面用舌头舔一下就知道了。完全不加油，烤出来的Pizza即便是冷了面皮也很劲道好吃。

重点是要用铸铁盘或Pizza stone。先高温把pizza 盘热透，475或500度至少先热二十分钟，pizza 做好后放到烤盘上时，再把烤箱功能换成broil,就是上火烤，所以烤盘不能放太高，中下层就可以了。应该不用十分钟，专业水准的pizza 就出炉了，一定要盯着点儿啊，不然很快就会烤焦了。

所有跟帖： 

• 娃们太有口福了 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 11:52:19

• 是很专业,赞一个. 能不能详细说说 咋 做啊?放什么料啊? 比例,顺序? -Summer_Lily- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 12:04:28

• 能干妈妈! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 12:17:50

• +1 -离岸- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 15:04:55

• 馒头那个！创意太好了 -daidou66- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 12:42:22

• pizza近照好诱人哪。 --么么哒-- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 14:31:13

• good-looking pizza, nice crust! -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 15:13:19

• 真不错！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 16:58:52

• 特佩服自己会做pizza的. -tea_fan- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 17:26:53

• 赞。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 18:13:45

• 这个披萨太专业了！ -一楠- ♀ (0 bytes) () 06/04/2015 postreply 04:41:28

• 好专业的pizza，真厉害 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 06/04/2015 postreply 04:46:38

• Muffin怎么才能不回缩啊，烤完全瘪了。。。 -yuda- ♂ (0 bytes) () 06/04/2015 postreply 09:17:18