绿豆糕

家里还剩下半袋无皮绿豆，泡了一夜，今早用电饭煲煮熟，准备做红豆馅的绿豆糕。

接下来用粉碎机将绿豆打碎，因太干，所以粉碎机好像不起作用，还都粘在上面，我想也没想就用手去抠，右手不自觉地按下了按钮，这下子悲剧了，左手食指被它狠狠地“亲吻”了一下，鲜血直流，我一下子不知道该怎么办？回过神来，马上用凉水冲洗，喷上止血膜，血慢慢止住了。

绿豆糕无法做下去了，只能清理一下厨房的桌面，看时间还早，诊所还没开门。索性等米爸回家（他说中午回来去给几米打预防针），陪我去诊所包扎一下。

米爸一回来，我们先去了附近的诊所，医生为我处理了伤口，包扎好，并上了夹板。嘱咐我说，一定不能用这手干活，不能碰水，明天早上再来看伤口。接着又带几米去兽医那儿打预防针。

再回到家，看着弄了一半的绿豆团，只能想办法做完，简化不包红豆馅，直接用模子扣出形状。



再来张近点的：



 

具体做法

原料：无皮绿豆 180克，炒熟糯米粉 90克，糖 60克，植物油 3小勺， 淡奶油 20毫升，鲜奶 30毫升。

做法：

1. 无皮绿豆泡过夜，沥干，放电饭煲里，加水刚好和绿豆平齐，按下煮米饭健。

2. 至保温灯亮起，打开电饭煲，加入糖，油，淡奶油，鲜奶拌匀。将面糊倒入一容器，用粉碎机打细（我受伤后，就直接用饭勺压碎的）。

3.加入熟糯米粉，搅拌和匀成一面团。分成50克大小的圆球，正好12个。

4. 用压花模具将圆球一个一个压出月饼状即可。

心得：这款绿豆糕做法很简单，如包入红豆馅就更好吃了。

所有跟帖： 

• 天！以后一定要小心哦。顶！做的很漂亮。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 00:40:52

• 谢谢喜鹊。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 01:05:35

• 好精致的绿豆糕，谢谢分享！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 04:16:39

• 谢谢！ -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 10:24:17

• 抱抱！做吃的不容易啊。做得很好！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 06:02:16

• 是啊，以后拿起那个粉碎机，心有余悸啊。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 10:25:20

• 小心小心。绿豆糕很漂亮。绿豆煮熟后很容易压碎的，打了反而起粘性没有沙感。和土豆泥的道理一样。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 06:28:57

• 是，这次主要是太干，感觉压起来费劲才打碎的。下次就不这么干了。谢谢专家指点。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 10:26:49

• 很漂亮！都不要再上烤箱？ -albatross- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 07:48:52

• 不用上烤箱，已经是熟的了，直接吃就可以了。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 10:27:29

• 真不错，我也来学做。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 08:14:37

• 得到大师肯定，心里高兴呢。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 10:28:17

• 做得真好，赞一个。 -无名小绿草- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 08:43:35

• 谢谢。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 10:28:44

• 以后要小心哦，先想好怎么做，再做。手一定要慢些。做的真好，学习了 -离岸- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 08:49:44

• 谢谢，下次一定注意。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 10:29:30

• 万幸啊...做得真漂亮! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 11:35:13

• 手不好还做这么漂亮。 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 12:32:09

• 还好是左手，受伤后带着一次性手套做的，呵呵 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 02:13:35

• 赞一个。我正好泡了一些绿豆。不过，带皮的来做会怎么样呢？ -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 12:48:26

• 同问。另外模子在哪里买呢？ -woyawoya- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 13:33:03

• 那就带着皮也应该不错，但我没做过，呵呵。模子是在国内的淘宝网上买的。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 01:58:14

• 好漂亮！要小心哦！ -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 13:52:03

• Take care. How do you get them dry? -Smilee- ♀ (32 bytes) () 06/02/2015 postreply 13:52:57

• 我煮的时候放水很少，不行的话，可以炒锅里放点油炒，让水蒸发掉一些。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 02:00:08

• 赏心悦目的禄豆糕，做个带馅儿的来交作业 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 14:05:15

• 嗯，下次就准备做带馅的来，等着啊。。。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 02:08:08

• 绿豆糕真漂亮，受伤了还发帖，小心啊 -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 14:12:54

• 已经好了才发的帖：） -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 02:14:43

• 好点了吗？ -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 17:01:29

• 已经好了，谢谢关心。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 02:00:43

• 喜欢 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 18:17:44

• 請問淡奶油英文？ -陽光美地- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 18:25:34

• whipping cream -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 02:02:35

• 做得真好！！ 以后要小心 -oldCar- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 19:02:24

• 谢谢。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 02:03:01

• 模具哪里买？ -萍踪仙迹- ♀ (0 bytes) () 06/02/2015 postreply 22:29:20

• 淘宝网 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 02:03:39

• 会不会有点儿干，有点儿散？ -zhige- ♀ (0 bytes) () 06/03/2015 postreply 07:32:40

• 不干，湿度合适，因为加了油。 -yanny- ♀ (0 bytes) () 06/04/2015 postreply 11:02:16

• 注意安全，绿豆糕很棒，学习了 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 06/04/2015 postreply 04:57:37