酱汁红烧肉

酱汁红烧肉   这款是没加酱油，只是加盐的

这款是加酱油的
材料：五花肉1磅、八角3粒、丁香2粒、白糖小半碗、酱油1大匙、生抽1大匙、姜一块、葱1根
五花肉洗净切方块。锅里加清水，加姜葱烧开，放入五花肉煮开关火焖10分钟

洗净沥干水份

铁锅放入小半碗白糖中火将白糖溶化

继续中小火将溶化的白糖炒至起泡变咖啡色，放入五花肉块大火翻炒至肉块都均匀裹上焦糖

加入1杯水盖过肉块，放入八角、丁香、姜片、酱油、生抽

煮开后转小火慢煮1个小时，收干汁

所有跟帖： 

• ttttt -20146- ♀ (113 bytes) () 05/16/2015 postreply 07:59:43

• 油汁, and pizza... : word secret in my book. -走马读人- ♂ (6 bytes) () 05/16/2015 postreply 09:25:29

• 好吃的红烧肉。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/17/2015 postreply 00:34:53

• 烧得太少了，我都不好意思要。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 05/17/2015 postreply 12:20:46