冬笋尚可,这种春笋如果不经处理用来做汤已很难下咽

来源: 立竿见影-1 2015-05-15 06:52:25 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 春笋排骨猪肚汤waterfowl2015-05-15 05:21:37

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要怎样处理? -20146- 给 20146 发送悄悄话 20146 的博客首页 (184 bytes) () 05/15/2015 postreply 08:13:58

很多人觉得笋不焯水有涩味,可我觉得那是鲜味,就喜欢那个笋味,焯过水就像腌过一样没有那么鲜了!有同类吗? -koushi321- 给 koushi321 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/15/2015 postreply 20:01:46

笋跟笋是不一样的,就像这世上的人一样。有些地方产的春笋是没有或少有涩味的。 -聊聊看- 给 聊聊看 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/15/2015 postreply 21:23:47

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