快手菜 -- 什錦泡菜

非常簡單, 隻需放冰箱裏過一夜, 第2天便可享受清涼爽脆的口感了!

白蘿卜, 去皮洗淨, 切如圖中長條
紅蘿卜, 刮皮洗淨, 切法同上
萵筍, 去皮洗淨, 切法同上
泡椒, 切圈裝飾用

~ 泡菜壇, 或玻璃瓶, 或玻璃飯盒中倒入量能沒過蔬菜的涼開水, 加鹽, 糖, 醋調成泡菜水(喜麻味的可加花椒10幾     粒)
~ 蘿卜萵筍條放壇中密封浸泡1夜
~ 撈出裝盤, 放上泡椒圈點綴(愛辣的, 淋上紅油或用紅油辣椒拌好後再擺盤)


啰嗦的话:

盐量, 根据泡的时间长短调整, 泡过夜的话, 少加点。我有时泡1小时就开吃了~~

所有跟帖： 

• 漂亮，食欲来临 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 05/08/2015 postreply 11:14:01

• +1 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 05/08/2015 postreply 13:50:56

• 呵呵, 这两天都喝粥, 小菜正配。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/08/2015 postreply 16:34:22

• 这个简单易学，实用 -Amore-S- ♀ (0 bytes) () 05/08/2015 postreply 13:58:13

• 是呀, 喝粥必备:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/08/2015 postreply 16:35:24

• 漂亮！我拌几下就开吃了，作风粗糙的：） -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 05/08/2015 postreply 22:31:14

• 为了拍照才这样:) 平时一样粗糙~~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/09/2015 postreply 12:42:31

• 又简单，又健康，又好吃！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 05/10/2015 postreply 07:41:37

• 泡菜，这个月把我折腾惨了，泡了3次，最后才成功，没有老水，真是费心不少呀，小溪太厉害，俺也学这样切，嘻嘻嘻，谢谢 -daidou66- ♀ (0 bytes) () 05/13/2015 postreply 11:01:22