懒婆娘靓一手《鲥鱼肉饼子蒸蛋》

懒婆娘靓一手《鲥鱼肉饼子蒸蛋》

食材：猪肉末0.4磅、3一4个鸡蛋、鲥鱼(shad)半条或1条。

调料：2调更黄酒、盐、1调更美极鲜酱油。

制作：

1.鲥鱼洗净抹上4一5调更盐腌制3一4个小时，（也可在前1晚腌制，但只需1.5调更盐）腌制好后沥掉盐水待用。

2．在肉末里加上美极鲜酱油和1个鸡蛋进行搅拌，搅拌均匀后将腌制好的鲥鱼摆放在肉末上，浇上2调更黄酒，再扣上2一3个鸡蛋。

3．冷水4杯（cup）入锅中火开始蒸20一25分钟即可起锅。

       这是一道香气扑鼻不等开锅即可让南北食客口水直流；在江浙沿海一带非常盛名且流传极广的精典家常菜。鱼鲜肉香蛋好吃，非常的鲜美可口入味，亦酒亦饭亦粥，是江浙菜中名符其实的角儿！

 

简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念:温油一锅炒！

New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods,  Easy Cooking

 

所有跟帖： 

• 鲥鱼好美味啊 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/23/2015 postreply 19:06:00

• +1一定很香 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 04/23/2015 postreply 19:19:03

• 謝谢菲儿喜欢，我也喜欢你的菜呀。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 18:42:10

• 田园也喜欢鲥鱼？马上给你端过去。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 18:40:39

• 哪里买的鲥鱼? 被诱惑了 -weston- ♀ (0 bytes) () 04/23/2015 postreply 22:00:52

• 西哥好，我在大中华买的。（shad fish) -北美云河- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 18:44:15

• 同问，哪里买的？！ 我今天只有吃咸鱼蒸肉饼，哭！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 04/23/2015 postreply 22:16:09

• 咸鱼蒸肉也不错 -起个笔名很难吗- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 17:38:31

• 我也喜欢咸鱼蒸肉嘀。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 18:47:57

• 丑丑好，我是在大中华超市买的，不知你住的地方有没有大中华超市。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 18:46:29

• 没有油烟。赞一个! -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 03:46:36

• 谢谢肯定鼓励，握手。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 18:50:49

• 倒叙啊。清淡好吃！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 05:56:49

• 年纪大了，胃就越来越思乡了。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 18:52:26

• 看就美味，赞。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 07:00:37

• 谢谢大师喜欢，鸭哥这两天的鲜笋海鲜宴也是鲜得掉眉毛呀。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 18:55:59

• 营养, 很原汁原味! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 08:21:56

• 谢谢小溪，今天刚买了蹄膀要山寨你的川味腣膀呢。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 18:58:08

• 好菜 -起个笔名很难吗- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 17:36:53

• 谢谢鼓励，给力！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 04/24/2015 postreply 18:59:01