谢谢跟我要方子，机会来了

鱼丸是前天刚做的，之前是在坛里看到一鱼蛋制作的方子，忘了作者是谁，隐约记得几个步骤就动手操作了，嘿，还真弹……

1.先把现成的龙利鱼片洗净控干水分，放到宁家里面和姜丝一起打成蓉

2.在鱼蓉里加入几滴米酒（千万别多了），两匙半玉米淀粉，一匙胡椒粉，盐，糖酌量（超市买的鱼蛋有点甜甜的味道，如果你喜欢可以多放糖）

3.这一步最关键，是鱼蛋弹不弹的关键：把半小碗水分四五次打入材料2中，不停的搅打鱼蓉。我打了大约十分钟，胳膊疼了两天了。

4.煮一锅清水，在锅底有气泡时就转小火，把鱼蓉抓在手心里，从虎口挤出圆球，用钢匙挖下来，下到水里，所有鱼丸挤完了就关火捞出