猪夹心肉（软五花）知识介绍：--- 百度

来源: 聊聊看 于 2015-03-27 19:01:55 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (274 bytes)
回答: 什么是夹心肉啊？ 由 辣凉粉 于 2015-03-27 18:24:02

猪夹心肉（软五花）知识介绍：编辑
猪夹心是靠后腿无肋骨部分称软肋，称软五花、下五花肉，质较松软。其特点是三层瘦肉，二层肥膘互夹，俗称五花三层，皮较薄，易烧烂。whole belly, bone in, skin on.

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