药铺老板教我的方法基本和楼上相似

不久前在一个中药铺里买了一些海参，老板教的方法是：
用干净无油盐的锅，冷水中泡两天，剪开清洗泥沙，剪除牙齿，煮开6 - 7次，每次开后即关火，完全冷却后，再煮开。一次可泡发3 - 4个，发好后，多余的可以冷冻保存。

你可以找到很多视频，我感觉这个比较好。要点是煮开两次，每次开30，20分钟，然后需要放入冰箱中，进行冰发几天，需要换水。
https://youtu.be/lQE8EcTSx_A

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• 看参的种类，小的刺参煮开一次足够了，冰箱冷藏泡发，这样口感好。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/14/2015 postreply 10:20:54