两道鱼

买了很新鲜的小鳍鱼和鲭鱼，今晚有口福了！前者肉细嫩鲜甜，但细刺奇多，吃时得非常小心；后者肉厚少刺，煎后鲜香无比。又有得喝了！！ 

香醋烧鳍鱼 － 鱼打理干净后抹干，入锅稍煎；加清水一杯，生抽／蠔油／香醋各一大匙，辣椒／葱段／蒜各少许，料酒／糖少许；上盖焖煮十分钟即可。（醋可使鱼刺软化，吃时较方便）。 

葱花油淋鲭鱼 － 鱼煎熟摆盘，撒上葱花，辣椒丝，淋上两大匙滚油，加生抽两大匙，清水两大匙，胡椒粉少许即可。


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所有跟帖： 

• 怎么烧鱼在你这里就说得那么简单啊，总觉做鱼特别是整鱼是件大事，怕做不好。要学第一种做法 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 18:47:19

• 鱼主要是宰杀清理比较麻烦，烹饪过程并不复杂。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 18:53:14

• 鱼我所欲也 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 20:05:56

• 鸭哥啊，天天馋我们，你的日子像皇帝的生活一样，哪知我们这些“乞丐”的忧，只有流口水的份…… -风中百合2015- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 20:58:28