用发酵粉(干酵母)基本上每次都成功。
这次,第一次做发糕,用泡打粉,按操作说明,
结果失败!
真难吃,死面疙瘩!
后来索性不再用泡打粉,甘脆发酵,
发糕就不指望了。
今天又试了一次, 程序和以前一样,
结果是意外成功了,
从没吃过如此松软的东西,像给没牙的老人吃的。
![](/upload/album/57/68/ab/a0f7c81e0782eiHc8JNq.jpg)
为什么前几次是死面疙瘩?
原因? 还是不明。
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程序和以前哪次一样?直接说做发吧.
-桃花好运-
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02/11/2015 postreply
06:28:13
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发面的更健康, 没有钠. 我有是作吗芬都发面
-joshuamama-
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02/11/2015 postreply
09:20:14
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美国泡打粉分干型和湿型两种,都是烤面点用的,你以前可能用的是"干型"的
-by心言-
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02/11/2015 postreply
19:17:11
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baking powder 里面有铝是很久很久以前的事了,,,我们这里买的都是无铝的double-action baking p
-winemaker-
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02/12/2015 postreply
12:03:55