面筋粉一杯（电饭锅的杯）加发酵粉半茶勺用温水和成生面筋，等体积发到2倍大----中的生面筋是如何和成的？

来源: 逛大城 于 2015-02-04 16:19:58 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 炸面筋，油面筋塞肉 由 winemaker 于 2015-02-04 07:32:52

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• 面筋粉加水就成了生面筋，你也可以用面团洗面筋 -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2015 postreply 06:06:31

• 面筋粉加水就成了生面筋，你也可以用面团洗面筋 -lulalala- ♀ 给 lulalala 发送悄悄话 (15 bytes) () 02/05/2015 postreply 13:03:57

• 水放多少？ -lulalala- ♀ 给 lulalala 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2015 postreply 13:05:43

• 油温多少？ -lulalala- ♀ 给 lulalala 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2015 postreply 13:11:03

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