谢谢，各位讨论。blender是我的笔误，以后要注意。至于鱼肉，一是取材的问题（已经在食材里写明了可以用各类海鱼）。

二是福州鱼丸各个地方的人都是就地取材。不知你们听说过破店这个地方，那里专门用河鱼来做，生意还很好。当然，我同意海鱼的味道最好（我家以前都是用黄花鱼。现在不可能了）。这就是为什么连江的鱼丸最出名。在北美我见过有人用鳕鱼做的。因此还是很感谢你指出这些，大家可以根据自己的需要和方便来取材。