谢谢!!
问个问题, WHEAT GLUTEN除了做烤夫和面包,有其它用途吗?
谢谢!!
所有跟帖:
• 蛋白质含量非常高,素食的人的蛋白来源之一。你要是喜欢吃筋道的面条也可以兑点进去。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 08:50:45
• 请问弯曲哪家店买这种面? -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 08:53:40
• 我不在弯区,但我们这任何超市都有。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 08:55:50
• 谢谢,我们喜欢筋道的面条,但意面又太硬了,试下这个 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:00:54
• 别兑多了,而且加水前要和普通面粉混匀了,不然就成橡皮筋、擀不开了。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:14:24
• 其实,只想吃筋道面条的话,用bread flour就可以了 ---Z--- ♂ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:27:26
• 没错,我就是自己制造了点高筋粉而已。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:52:11
• 你自己制造高筋粉?好厉害! -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:13:06
• 就是普通面粉和这东西混一起呀。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:21:42
• 请教一下,既然这面筋粉含蛋白质这么好,那为啥我还经常见到有人还要glutenfree呢?是说对蛋白质过敏么? -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:30:42
• 对,有人对小麦蛋白过敏。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:31:52
• 哦,明白了,谢谢! -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 12:03:26
• 哦,我也去买一包试试. -Kimberley- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:59:25
• 美国店卖面粉的地方都有卖的,Wal-Mart就有 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 20:01:17
• 在我们这的WALMART看了,没有. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 08:10:22
• 谢谢. 我去了这里几家超市,都没有,准备网上买了. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 10:33:45
• 这是超市最常见的牌子,可能很多店不在烘焙专柜那卖,你可以问问店员的。 -天儿晴了- ♀ (85 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:07:43
• 我就是在找这个,我在放面粉的地方找. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:12:02
• whole food是和面粉一起的,但我们这的giant eagle是放在specialty那里的。最保险的办法是问店员。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:14:58
• OK, 你说的二个店,我们这里都没有. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:29:27
• Vital Wheat Gluten Recipes - 面筋的做法大全 -半生熟的咸旦- ♂ (915 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:40:31
• 毛毛妈的食谱中要用到高筋面粉的地方都是用all purpose 面粉加面筋粉的。 -赣姐- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:22:31