找到方子了，和江米条很相似！

所需原料
原料配方(成品50千克)：坯子20千克、白糖20千克、糖稀10千克、食油7.5千克、桂花250克、青红丝500克
1.把纯净的江米浸泡7～10天，捞入筛内用清水冲净控干，碾成米粉。
2.用开水烫面，蒸熟后取出晾凉(搅拌散热)，加少量食油，揉搓均匀，和成面团；切成长7厘米、宽、厚1厘米的条，晾干后便成燎花坯。
3.把适量坯子放温油锅内，随着油温升高，坯子膨起成型，再捞入热油锅内炸熟。
4.拣出大小一致的熟坯，将次者碾碎作花；熟坯挂浆帖花，再撒上青红丝即成燎花。

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• 谢谢花房姑娘 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 14:47:50