蛏子粉丝煲

材料 ： 蛏子（泡水吐沙后入滚水烫开口取肉），粉丝泡软，豆芽，葱，辣椒，泡椒，姜蓉。

调味料 ： 沙茶酱，酱油，麻油，糖，高汤，料酒。

做法 ： （1）两大匙油烧热，放进姜蓉/辣椒/沙茶酱爆香，加入蛏子/豆芽/葱丝/泡椒快速拌炒均匀，捞起备用； （2）半碗高汤烧开，放进粉丝，加酱油/糖调味，加入粉丝煮5分钟，捞起放进沙锅里，加入（2）之材料拌均，滴麻油，淋料酒，上盖焖煮5分钟即可。


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所有跟帖： 

• 太诱人了，多谢分享。请问这蛏子哪里有卖？从小爱吃，可我从来没在美国吃过。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 01/24/2015 postreply 19:37:57

• 在美国蛏子好像都是冷冻的，不过蛏子腥味不重，应该可以试试的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/24/2015 postreply 19:49:36

• 非常感谢。我下次去冰冻柜子找找。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 01/24/2015 postreply 21:15:53

• 美食啊！真是专家出手不凡啊！这菜过节很喜庆，好象一锅V！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 01/24/2015 postreply 20:05:04

• 被你的照片色诱多了, 这次回国我还特地去寻了蛏子. -weston- ♀ (0 bytes) () 01/24/2015 postreply 21:13:46

• 这次回国有没有吃鲥鱼和刀鱼？ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/24/2015 postreply 21:59:42

• 吃了刀鱼. 没吃鲥鱼,现在的鲥鱼都是美国运回去的鱼苗养大的 -weston- ♀ (205 bytes) () 01/24/2015 postreply 22:03:47

• 蛏子，我好多年没吃到了，非常想念的美味 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/24/2015 postreply 21:51:37

• 我每年回去每隔两三天就炒一次，还有上海的腰蛤，用蒜蓉豆豉炒，好词得不得了。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 06:04:09

• 鸭哥，不带这样的，这简直是赤裸裸色诱哇！：－）） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 01/24/2015 postreply 23:11:04

• 严重嫉妒你的蛏子！ -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 01/24/2015 postreply 23:51:20

• 喜歡！最愛吃蛏子。。放煲裡會不會“老”了？ -五味七色- ♀ (6 bytes) () 01/25/2015 postreply 08:35:39

• 蛏子还真不容易“老”，挺耐煮的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 17:14:07