晚餐

半盒嫩豆腐切成方塊

豬肉 末¼ 杯

肉湯 （半杯）

姜蓉蔥蒜末各一點點

郫县豆瓣酱1/2 勺

不粘鍋加热加一點點的油， 接着加生薑、 大蒜、 蔥白和郫县豆瓣酱炒約 15-20 秒，當你能聞到香味时加入猪肉。 當豬肉變成了白色时加 ½ 杯肉湯和半湯匙蠔油。加豆腐至煮开，加入 2 湯匙的水澱粉的混合物勾芡。末了加一點點的雞粉和芝麻油。

English version:

https://caiqinchen.wordpress.com/2014/09/09/190/

 



 

牛腩燉白蘿蔔

牛腩 2 磅

白蘿蔔 3 磅

香菇素耗油 5 湯匙

醬油 4 湯匙

糖 3 湯匙

生薑 2 片

料酒 1 湯匙

八角茴香 2 颗

1/3 杯水

牛腩在滾水中焯煮約 3 分鐘，然後用冷水沖洗。在壓力鍋裡添加除了白蘿蔔以外所有的食材，当蒸汽從通風口出来时（壓力調節器開始搖晃）吱吱作响后再煮 10 分鐘。把煤氣關掉讓高壓鍋内所有的壓力完全跑掉，打開高壓鍋加白蘿蔔蓋上盖子当蒸汽從通風口出来吱吱作响后再煮 10 分钟。

小貼士： 不同壓力鍋將有著不同的压力，你的烹飪時間应做相應的調整。如果你喜歡辣，添加幾只幹紅椒。

English version: https://caiqinchen.wordpress.com/category/beef/

所有跟帖： 

• 这样的晚餐很牙米 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/19/2015 postreply 20:13:37

• 味道肯定不错 -小燕燕子- ♀ (0 bytes) () 01/19/2015 postreply 22:08:35

• 和米饭一起吃，太棒了！ -淋雨- ♀ (0 bytes) () 01/19/2015 postreply 22:09:17

• +1） -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 01/19/2015 postreply 22:56:09

• 看起来好香，尤其是第一盘。 -往事_如烟- ♀ (0 bytes) () 01/19/2015 postreply 23:50:39

• 太一般，爱下厨的应该都会。 -7824- ♀ (0 bytes) () 01/20/2015 postreply 09:27:12

• 荤素搭配，健康美味! -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 01/20/2015 postreply 12:34:09

• 谢谢大家喜欢！跟大家学了很多。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 01/20/2015 postreply 16:59:05