酱爆鸡片/小菜

材料 ：（1） 鸡胸切薄片（用料酒/盐/太白粉腌15分钟），（2）草菇，洋葱，玉米笋，泡椒，九层塔。

调味料 ： 蚝油，黑胡椒酱，盐，糖，料酒。

做法 ： 鸡胸片放进温油里泡七分熟，捞起沥干； 两大匙油烧热，放进所有（2）材料翻炒片刻，放回鸡片，加所有调味料快速翻炒均匀。


1

2

3

4

5

材料 ： 大型青椒（洗净后去蒂去籽，抹干水分），辣椒，泡椒。

调味料 ： 酱油，糖，醋，料酒，豆豉酱，小半碗高汤。

做法 ： 将青椒入锅干炒至表皮渐渐起皱。加入油/辣椒/泡椒，所有调味料烧煮至完全入味，转旺火烧至汤汁收干即可。


6

7

8

9

10

所有跟帖： 

• 酱爆鸡片不错，快过年了，记到年菜上~ -3845- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 19:06:45

• 好香！ -txfmx- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 19:13:32

• 玉米 看着好大，，怎么做完菜变这么小了？ -桃花庵里桃花仙- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 20:14:33

• 玉米笋 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 20:18:35

• ：） 你会不会做 拔丝红薯？ 北方甜点， -桃花庵里桃花仙- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 20:22:07

• 这辈子好像还没做过一道甜点。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 20:40:04

• 终于，打败了鸭哥一次。。我就会做拔丝红薯，虽然拔不出来什么丝。 -桃花庵里桃花仙- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 20:50:20

• 第一个菜可以试 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 20:27:58

• 喜欢酱爆鸡片，经常不知道超市里的鸡胸肉怎么吃，这个好吃。 -淡烟清欢- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 20:28:24

• 鸭哥，你也嗜辣？ -woodruff999- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 20:41:00

• 是的，但吃不得大辣。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 20:44:15

• 大青椒有的很辣的。不过，去籽后会好很多。 -woodruff999- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 21:48:05

• 一如既往的漂亮。赞！ -四月的甜豆- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 20:48:37