求助：想做菜肉混沌，菜肉都已经混合好了，可是馅很多水，怎么办？即使冻起来再包但是煮的话会不会破皮？多谢回复。

所有跟帖： 

• 菜切得太细？ -喜欢下厨- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 09:43:51

• 主要是没有济水而且又加了鸡汤。 -usanyc80- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 11:19:49

• 冻一下 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 10:08:20

• 我怕冻一下再包的话然后煮的时候怕皮会破。 -usanyc80- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 11:20:37

• 菜和肉拌起来了吗 -小乔伊- ♀ (112 bytes) () 01/11/2015 postreply 10:20:13

• 谢谢。是的已经拌好了，菜没有济水，所以混合好后很多水。 -usanyc80- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 11:04:35

• 切好的菜先用手挤一下水再放肉里拌,一点也不出水了,我经常包菜饺就用这样的方法 -柚子- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 10:39:02

• 再多加点肉下去搅拌。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 10:56:49

• 谢谢。我会再多放些肉进去。 -usanyc80- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 11:06:03

• 炒俩蛋拌进去可吸水。水太多就只好加粉丝了。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 10:57:02

• 是的已经拌好了，菜没有济水，所以混合好后很多水。我会试试你的方法的，多谢了。 -usanyc80- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 11:05:26

• 加点燕麦片进去可以帮到 -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 11:20:42

• 煮的时候要小火，似开非开的样子。 蒸也可以。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 11:42:32

• 我都是菜挤了水后放点油，油可以把菜里的水锁住。 -平平常常- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 12:56:27

• 我是属于做馄饨就是纯肉的那一派。：D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 15:23:15