上菜，蒜汁茄子，凤梨虾球，主食，花卷

所有跟帖： 

• 花卷真漂亮 -紫色仙客来- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 09:07:01

• 三个都做得漂亮，赞！ -20146- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 09:24:19

• 茄子能煮到仍保持靓丽鲜艳的紫色，你的水准是很高的，请教一下你的竹法。谢谢。别的也好棒。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 10:01:24

• 高温过油，注意油温，做到茄子少，油多，时间短， -西厨一哥- ♂ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 17:54:36

• 谢谢西厨，高温多油时间短是关键，学习了。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 21:24:18

• 赞高厨！俺去学学花卷咋弄得，比馒头有食欲：） -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 10:16:19

• 面长方形，摸油，撒盐，卷成卷，切成小节，两个上下重叠，筷子压条印，围绕着食指团成团，底捏实，饧20至30分钟，大火上，15分钟， -西厨一哥- ♂ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 17:59:04

• 花卷好看。俺也有2层小笼屉，好久没用了。得拿出来透透气了 -mili- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 10:33:48

• 一看就是厨房高手 -lightrain- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 13:09:04

• 嘿嘿。好眼力。西哥是专业厨师。 -egg_cup- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 15:45:09

• 茄子和花卷俺端走了，中间那道怎么看不出是啥？ -788- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 14:02:23

• 好手艺，谢谢分享。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 16:08:36

• 相互交流，这里高人太多，献丑了 -西厨一哥- ♂ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 18:18:57

• 请教凤梨虾卷如何做？谢谢！ -NYC2006- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 17:10:56

• 凤梨虾球分两部分，凤梨是色拉的做法，虾球挂浆后，滑熟，甜酸味，和凤梨刚好 -西厨一哥- ♂ (69 bytes) () 01/09/2015 postreply 17:52:28

• 茄子见真功夫！！！ -albatross- ♀ (0 bytes) () 01/09/2015 postreply 22:03:08