能

“有很香的酒味” 表示发酵好了，可加凉开水接酒。
“但是米粒依旧很干，没有要出水的迹象” 两个原因：1、米饭太干；2、放酒曲前没加凉开水将米粒弄散。

接酒后放入冰箱，一两个礼拜变甜后，煮熟吃。米饭太干，生吃不好吃。