如果是温哥华大蟹的话，因为蟹比较大，商家会用橡皮筋牢牢地把那两钳子给绑住了，放心。

买来时，他们的钳子是用橡皮筋绑住的。

如果要炒螃蟹:

你就直接先把钳子先剪下来，再从侧面把大盖子壳掀开，再把身体底下的尾部盖子拿掉，开始清理，去肺部的杂物，刷洗，再用你喜欢的方式炒制。

如果要蒸螃蟹：

反正它的钳子被绑住了，你就放心地那刷子好好将螃蟹刷干净，然后放上蒸笼里，与葱姜同蒸。