麻辣牛肉面

材料 ：牛腱/牛筋一斤，糖色，酒一大匙，姜５－６大片，蒜４辩，葱数段，干辣椒，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙，八角２－３颗，红油两大匙，盐半大匙，老抽两大匙，清水５－６饭碗，珍珠洋葱十数粒，蒜白／蒜青切片，面条适量（我用南瓜细面）。

做法 ：

（１）牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。

（２）糖1大匙，油2大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油，料酒同炒。 

（３）将牛肉移入炖锅，注入清水，加盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，珍珠洋葱，烧开后转小火炖煮两小时即可。 

（４）另锅清水烧开，放进面条抖散入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放蒜白／蒜青即可。


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所有跟帖： 

• 好！ -爱园- ♀ (0 bytes) () 12/23/2014 postreply 19:38:50

• 很多人都PARTY去了，我来顶吧。。 -albatross- ♀ (0 bytes) () 12/23/2014 postreply 21:16:27

• 圣诞快乐！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 05:32:03

• 太香了！这刚吃过晚饭的说，一看鸭哥这贴，咋又饿了泥。。。 -小燕燕子- ♀ (0 bytes) () 12/23/2014 postreply 21:27:48

• 喜欢麻辣牛肉面 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 00:33:00

• 喜欢牛筋 -奥李- ♀ (3 bytes) () 12/24/2014 postreply 02:19:54

• 午饭只喝了一碗牛奶燕麦，5555。。。 -Favored.太宰.- ♀ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 14:13:09

• 平安夜我能吃上这么一晚牛肉面足以。 -Bounty- ♀ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 16:15:09

• 好喜欢，点赞 -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 18:29:54

• 看完帖子，情不自禁地咽了一下口水。纯条件反射啊。赞。 -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 12/25/2014 postreply 09:10:59

• 豪华！ -anqi07- ♀ (0 bytes) () 12/25/2014 postreply 10:41:21

• 一般般。不是味儿。 -完大- ♂ (0 bytes) () 12/25/2014 postreply 13:33:00

• 令人口舌生津！ -夔- ♂ (0 bytes) () 12/25/2014 postreply 23:48:23

• 强烈建议开餐馆！！！！！！ -海岸天空- ♀ (0 bytes) () 12/26/2014 postreply 14:45:49

• 好饿啊！ -xia2000- ♀ (0 bytes) () 12/26/2014 postreply 20:03:36