面粉我不喜欢用特白的高筋面粉。就是在超市买的普通的富强粉,也没什么添加剂,用来做包子非常好。让酵母先激活,倒入面粉中揉。
让它充分发酵就可以了。
所有跟帖:
• 包好以后放笼屉上后需要二次发酵吗? -AMEX8- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 08:57:28
• 需要二次发酵。 -yulinhb- ♀ (249 bytes) () 12/19/2014 postreply 09:10:46
• 步骤正确,包得也非常漂亮 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 12:33:53
• 这会儿锅里蒸着洋葱牛肉馅的包子呢。 -yulinhb- ♀ (75 bytes) () 12/19/2014 postreply 15:13:41