牛腱=shank，牛腩=flank,牛胸=brisket。对吗？

来源: 笨狼 于 2014-12-15 12:19:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (247 bytes)
本文内容已被 [ 笨狼 ] 在 2014-12-15 12:20:50 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

当然，没听说过牛胸的。哈哈。

所有跟帖： 

• brisket还要再长一些，这部位图保守的。我没买到过flank。估计和brisket区别很细微 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 12:35:38

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