蒸鸡

鸡一只打理干净，抹干水分备用。

花生油几大匙加料酒/姜蓉/蒜蓉/盐拌均，抹遍鸡全身里外。

肚腔里塞一些葱段。

蒸笼水烧开后放进鸡，大火蒸18-20分钟，熄火后鸡留在蒸笼里焖10分钟。（蒸鸡时间按鸡的体型大小做适当调整。可用筷子在肉厚处戳几下，没有血水流出即熟了）

取出斩件摆盘，淋上蒸鸡碗里的汤汁即可。


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所有跟帖： 

• 坐一回鸭哥的沙发！这个可以学，一定学！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 15:34:55

• 鸭哥一个月吃几只鸡？ -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 15:38:06

• 点赞一个，谢谢你给了我灵感 -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 16:01:15

• 好漂亮的菜板，和这么特别的刀。还没试过蒸鸡呢，不急。 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 16:42:18

• 好学，明天就做，不过可能刀工不够，实在不行，手抓鸡。。 -albatross- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 17:31:01

• 手撕应为首选，吃的爽又方便。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 23:18:03

• 点赞， 先要有一把好刀。 -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 17:58:28

• 原汁原味，赞 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 19:00:57

• 现在到私房先找有没有鸭哥的帖子， -咖族- ♂ (30 bytes) () 12/09/2014 postreply 19:20:13

• Me too. -BSHSI- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 19:46:40

• +1 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 21:51:32

• 不用盐或酱油吗？ -过路客efbrk- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 19:41:07

• 贴里写了盐。 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 22:42:37

• 要买走地鸡吗？哪种鸡适合？ -悠然23- ♀ (39 bytes) () 12/10/2014 postreply 02:55:24

• 我用普通肉鸡，走地鸡肉比较结实，怕不够嫩。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 03:04:48

• 太好啦， 又简单又健康而且一定美味！谢谢鸭哥！ -chera- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 09:46:41

• 真棒。有我们白切鸡的感觉。 -毛竹书签- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 15:07:55

• 这个我能学，手撕清蒸鸡 ：） -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 18:34:34

• 这日子过得。。。哎。 我只能是羡慕的份儿。 -sexygirl- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 21:20:17