我昨天还烤面包呢，是烤箱里烤的吗？

如果不是面包机做的，是烤的，我还有点儿经验。面要和得很软，面包做好后摆盘，将盘子放进烤箱里，用烤箱的灯的温度来等二次发面，发起来的面包表面不干。
面包表面刷蛋液，多刷一些，最好上边再撒一层冷冻室里拿出来的cheese，这样表面更不会干。

烤的时候用底火，烤盘放在最底层架子上。350度预热之后烤15分钟，然后把面包挪到上层，上边火350度烤两三分钟，你要看着面包不要焦了，然后立刻拿出来。
等面包不烫手了，烤盘上加塑料膜，或者面包进容器，立刻密封。应该再吃的时候微波炉里热12秒就好了。

假若你在微波炉里热面食超过20秒，当然又干有硬。如果不想用蒸笼热包子，可以在包子馒头上撒上一层水，用盘子盖紧在微波炉里热15秒-20秒，这样热的面食不会很硬。