洗锅的时候，我带上手套，将水开到最热，那菜瓜布大力刷几下就好了，然后马上擦干用余火烘干。

如果是粘的很厉害的话，我会先在锅里烧点水，烧开了就关掉，等一两分钟，锅里的残余物就没那么硬了，这是再洗就非常方便了，同样的一洗就洗掉了。

我曾经也不能接受不用洗洁精洗碗洗锅的，所以以前很抗拒铁锅的，可是这不粘锅一烧得太热就马上变形，一变形就在平面炉上只打转，我很接受不了，好吧，换锅，没过一两个星期又开始变形了，这样的周而复始的淘汰，其实成本更高啊。特别是回国探亲的时候看到家里人用的清一色的都是铁锅。于是开始反省，对呀，我的前半生吃过的所有饭菜都是由铁锅煮出来了，没道理这后半生就娇气了呀！于是，我开始研究铁锅，铸铁锅，有朋友给的，有自己买的，开始一只一只的试过，开始学着开锅，养锅，慢慢的就顺手了。慢慢的也发现用最热最热的水洗锅其实这锅是干净了的了，只是我们习惯了用洗洁精而已，心里作用呵。