谢专家!我对刀一点概念都没有,所以来问菜鸟问题。
所有跟帖:
• 这刀的钢软,新刀可能锋利,但很快就钝了。而且这套只有一把大的有些用,价格不怎样。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/01/2014 postreply 19:13:02
• 那根铁棒不是磨刀的,只是把弯曲的刀锋弄直。磨刀需要磨刀器。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/01/2014 postreply 19:14:13
• 懂了,我开始以为那个棍棍是烤肉的时候用来扎肉的,后来才意识到是磨刀的。:) -Abigail11- ♀ (0 bytes) () 12/01/2014 postreply 19:17:23
• 结果还不是磨刀的。sigh! -Abigail11- ♀ (0 bytes) () 12/01/2014 postreply 19:20:41
• 刀锋利些,可以省力。刀钝的话,自然用大力,反而容易偏掉切到手上出事故。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/01/2014 postreply 19:24:16
• 厨用刀具的日本钢普遍比德国钢硬,可以更长时间保持锋利。Shun的刀属于较安全的锋利,没到可怕的程度。 -uptrend- ♂ (261 bytes) () 12/01/2014 postreply 19:27:08
• 那另一帖shun的deal如何? -Abigail11- ♀ (0 bytes) () 12/01/2014 postreply 19:31:19
• 是,所以想买一把好刀,我准备看看您的老帖,补补课。 -Abigail11- ♀ (0 bytes) () 12/01/2014 postreply 19:28:48
• 大师哪里随便发帖啊,有指示赶紧掏出小本本记下了,自己归类,总结,嘿嘿 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/01/2014 postreply 19:38:44
• 我也是受宠若惊啊,昨儿晚上本来要工作,你那锅贴让我纠结了一晚上, -Abigail11- ♀ (162 bytes) () 12/01/2014 postreply 19:57:47
• 我昨晚也是半残废了,今天女友还幸灾乐祸地告诉我,看价钱都涨回去了,颜色还少了,她心情好极了 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/01/2014 postreply 20:03:31
• 这种刀一般在55-58 HRC, 比起中国菜刀的50以下的硬度, 已经好多了. -weston- ♀ (122 bytes) () 12/01/2014 postreply 21:02:16